Składniki:
-Główka rzymskiej sałaty,
-pierś kurczaka
-oliwa extra vergine (może być też jakasostu swoja ulubiona),
-sól,pieprz,
Sos:
-2 ząbki czosnku,
-3 fileciki anchois,
-żółtko,
-łyżka musztardy,
-sok z połowy cytryny,
-80 ml oliwy (tej co powyżej,lub tej co używałyście)
-sól,pieprz, sos Worcester,
Dodatki (według uznania, ja polecam):
-Garść małych grzanek z bułki,
-3 łyżki parmezanu.
Przygotowanie:
Utrzeć czosnek z solą,rozgnieść widelcem anchois i wymieszać z żółtkiem,ubijać wlewając stopniowo oliwę,aż konsystencja sosu stanie się majonezowata.Doprawić łyżką musztardy,sokeim z cytryny, pieprzem i sosem Worcester.Pierś kurczaka rozbić doprawic oliwą, solą i pieprzem , następnie zgrillować.Liście rzymskiej sałaty wymieszać z sosem posypać grzankami i parmezanem. Kurczaka (goracego) pokrić i wrzyć do gotowej sałatki.
Wydaję sie może trochę skomplikowana ale w rzeczywistosci wychodzi pyszna i bardzo łatwa. Serdecznie zapraszam do próbowania i dzielenia się wynikami w komentarzach. Zachęcam też do podawania własnych przepisów lub tych tylko zmodyfikonowanych przez siebie.Życzę Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz